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A produção global de açúcar na safra 2021/2022 deve alcançar 186 milhões de toneladas, o que representa alta de 3,4% em relação ao período anterior, de acordo com estimativas da Diretoria de Agronegócio do Itaú BBA. O crescimento será puxado por Índia, Europa e Tailândia, que, ao lado do Brasil, são os maiores produtores mundiais do adoçante.
Entre outubro de 2021 e setembro de 2022 devem ser consumidas 186,7 toneladas do produto no mundo, em aumento de 1,1% se comparado ao período anterior, segundo o banco. Apesar de parecer uma estimativa conservadora, o Itaú BBA considera que os riscos de uma derrubada na demanda por conta da pandemia não podem ser descartados.
Dessa forma, o balanço global mostra déficit de 800 mil toneladas, sensível a qualquer mudança na safra dos principais países produtores, que podem reverter a tendência ou tornar o saldo negativo ainda maior. Com isso, a instituição financeira acredita que as cotações devem se manter firmes em Nova York ao longo de 2022, ainda que em patamares um pouco menores do que em 2021.
Tailândia
A Tailândia deve aumentar a produção de cana, revertendo a redução registrada nas últimas três temporadas. O país é um grande exportador de açúcar e já chegou a produzir 14,67 milhões de toneladas na safra 2017/2018, mas a cana perdeu a atratividade em comparação a outras localidades nos últimos anos. Para 2021/2022, a expectativa do Itaú BBA é que a produção tailandesa do adoçante atinja 9,9 milhões de toneladas, em crescimento de 33,8% se comparado com a safra 2020/2021.
Europa
A Europa enfrentou grandes problemas com produtividade por conta de um vírus amarelo nas plantações de beterraba, o que derrubou em quase 11% a produção da safra 2019/2020 em comparação com o ano anterior.
Na temporada 2021/2022, a expectativa do banco é que haja recuperação da produtividade, o que auxiliará o bloco Europa e Reino Unido a produzir 16,3 milhões de toneladas de açúcar, em alta de 5,8% se comparado com 2020/2021.
Índia
A Índia deve produzir 31 milhões de toneladas de açúcar em 2021/2022, mesmo com o aumento da fabricação de etanol. Os excelentes volumes de chuvas das monções em 2020 criaram boas condições para os indianos produzirem 30 milhões de toneladas do adoçante. No entanto, a estimativa pode ser reduzida, uma vez que é esperado que as precipitações de 2021 estejam dentro da normalidade devido à ausência do fenômeno La Niña.
Centro-Sul do Brasil
A região Centro-Sul do Brasil deverá ter produção menor em 2021/2022 após bater recorde na temporada anterior. Isso deve acontecer pelo menor volume de moagem de cana, consequência de uma pequena redução de área e pela queda de produtividade em função da longa estiagem de 2020.
O Itaú BBA estima que a produção de cana seja de 585 milhões de toneladas em 2021/2022, com queda de 3,4% se comparado com 2020/2021. O mix de açúcar é estimado em 46% pelo banco, o que levará a uma produção de 35,6 milhões de toneladas, em redução de 7,3% em comparação com a safra anterior.
Fonte: Diretoria de Agronegócio Itaú BBA.
